Clima de arraiá invade o Sesc


07/06/2018 - Atualizado em 08/06/2018 - 668 visualizações

Em junho e julho as Unidades do Sesc em Santa Catarina realizam o tradicional arraiá, com diversas atrações para toda a família. Têm muita música, danças, comidas, brincadeiras típicas e gente animada. A programação em cada cidade, com data, horário e local, pode ser consultada clicando aqui!  

Prepare o chapéu, arrume as trancinhas e venha prestigiar o Arraial do Sesc. Mas de onde veio esta tradição? As festas são, na sua essência, multiculturais. A música e os instrumentos usados (cavaquinho, sanfona, triângulo ou ferrinhos, reco-reco etc.) estão na base da música popular e folclórica portuguesa.

As roupas caipiras ou saloias são uma clara referência ao povo campestre, que povoou principalmente o nordeste do Brasil e muitíssimas semelhanças se podem encontrar no modo de vestir caipira tanto no Brasil como em Portugal. Do mesmo modo, as decorações com que se enfeitam os arraiais tiveram o seu início em Portugal, junto com as novidades que, na época dos descobrimentos, os portugueses trouxeram da Ásia, como enfeites de papel, balões de ar quente e pólvora, por exemplo.

E para entrar no clima, compartilhamos abaixo uma receita de Canjica de Amendoim, elaborada pela equipe Sesc/SC da área de Gastronomia / Nutrição. Um prato delicioso e típico deste período!  

Canjica de Amendoim

300g de Milho para canjica branco
400g de Leite condensado
1 litro de Leite
4 Unidades de Cravo da Índia
1 Unidade de Canela em pau
200g de Amendoim torrado, sem pele e sem sal
Amendoim triturado para salpicar (à gosto)

 MODO DE PREPARO

De véspera, deixe o milho de molho em água fria. No dia, leve o milho ao fogo na panela de pressão com dois litros de água fria e deixe cozinhar por 1 hora. Depois de cozido, junte o leite condensado, o leite, os cravos-da-índia e a casca de canela e deixe ferver em fogo baixo por mais 10 minutos ou até encorpar. - Retire um pouco do caldo e bata no liquidificador com o amendoim torrado. Bata grosseiramente para que ainda fiquem pedaços de amendoim no caldo. Retorne o caldo para a canjica e deixe ferver para apurar. Distribua nos potinhos e salpique amendoim triturado.




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