A Bahia possui uma das culturas mais tradicionais e ricas do Brasil, que abriga as raízes das expressões artísticas e sociais do país. É considerada um celeiro de mentes brilhantes, onde nasceram importantes cientistas, engenheiros, poetas, músicos e artistas brasileiros.
A gastronomia baiana é mais do que especial. Recebeu contribuições indígenas, africanas, europeias e até asiáticas. Como Portugal dominava o comércio internacional de especiarias das Índias, esses ingredientes influenciam fortemente o desenvolvimento dos pratos típicos da Bahia.
Você poderá conhecer algumas dessas delícias no próximo domingo (25/02) no festival Sabores do Brasil que acontece nos Restaurantes Sesc em Santa Catarina*. O festival celebra a miscigenação da gastronomia brasileira, homenageando uma cultura diferente a cada mês. Esta edição tem como tema a Culinária Baiana.
E para entrar no clima desta edição do Sabores do Brasil, reunimos a seguir 13 curiosidades sobre a Bahia. Você vai perceber que muitas delas influenciam as cores e sabores daquela região.
13 curiosidades sobre a Bahia para entrar em clima
- Fundada em 1549 por colonizadores portugueses, Salvador é
uma das 10 cidades mais antigas do país e foi capital do Brasil até 1763.
- As cores da bandeira baiana são inspiradas nas da bandeira
dos Estados Unidos. O triângulo é um símbolo maçônico.
- O Brasil é o quarto maior produtor de cacau do mundo. Mais
de 90% do cacau brasileiro é cultivado no estado da Bahia.
- É também o maior produtor brasileiro de mamona, coco, feijão
e mandioca.
- A primeira escola de medicina do Brasil foi fundada em
Salvador.
- Bahia e Rio de Janeiro são os estados com maior número de
seguidores das religiões afro-brasileiras.
- O carnaval baiano existe desde o século XVIII.
- 25 de novembro é o Dia da Baiana do Acarajé.
- A baiana do acarajé é um dos símbolos da sofisticada e
diversificada culinária baiana. O acarajé e o vatapá estão entre as iguarias
mais deliciosas do mundo. O ofício da baiana do acarajé é um bem cultural
imaterial registrado pelo Iphan.
- Existem cerca de cinco mil baianas do acarajé
em Salvador, uma profissão regulamentada. A Praça da Sé abriga o Memorial
dedicado a elas.
- O nome Acarajé provém de um
dialeto africano, Ioruba, Akara significa “Bola de Fogo” e Jé significa “comer”
ou “comida”. Originalmente, o acarajé era uma comida usada em rituais para os
orixás.
- A Bahia é uma potência musical no contexto
internacional. Na Bahia nasceu o samba, o lundu, o axé, o baião, o
trio elétrico, a guitarra baiana e a Timbalada de Carlinhos Brown.
Também a bossa nova foi criada pelo baiano João Gilberto. Outro
baiano, Raul Seixas, foi único em seu estilo de rock.
- Baianos famosos: Jorge Amado, Carlinhos Brown, Daniela Mercury, João Ubaldo Ribeiro, Caetano Veloso, Moraes Moreira, Raul Seixas, Dorival Caymmi, Ruy Barbosa, João Gilberto, Gal Costa, Castro Alves, Wagner Moura, Gilberto Gil, Ivete Sangalo, Daniela Mercury, Pitty, Tom Zé, Glauber Rocha, Dias Gomes, Daniel Boaventura, Luís Caldas e Lázaro Ramos.
*Restaurantes participantes do festival Sabores do Brasil:
Sesc em Balneário Camboriú (Almoço)
Avenida Central, 360
Centro – Balneário Camboriú/SC
Fone: (47) 3248.4807
Sesc em Brusque (Almoço)
Rua Arno Carlos Gracher, 211
Centro – Brusque/SC
Fone: (48) 3351.2599
Sesc em Itajaí (Almoço)
Rua Almirante Tamandaré, 259
Centro – Itajaí/SC
Fone: (47) 3249.3850
Sesc em Jaraguá do Sul (Almoço)
Rua Jorge Czerniewicz, 633
Jaraguá do Sul/SC
Fone: (47) 3275.7800
Sesc em Joinville (Almoço)
Rua Itaiópolis, 470
Centro – Joinville/SC
Fone: (47) 3441.3300
Sesc em Lages (Coral) (Almoço)
Avenida Presidente Vargas, 678
Coral – Lages/SC
Fone: (49) 3225.1482
Sesc em Laguna (Almoço)
Rua Tenente Bessa, 211
Centro – Laguna/SC
Fone: (48) 3644.0152
Sesc em Tubarão (Almoço)
Rua Antonio Hülse, 411
Dehon – Tubarão/SC
Fone: (48) 3626.0146
Sesc em Urubici (Almoço)
Avenida Adolfo Konder, 2543
Esquina – Urubici/SC
Fone: (49) 3278.5180
Hotel Sesc em Blumenau (Almoço)
Rua Eng. Udo Deeke, 1330
Salto do Norte – Blumenau/SC
Fone: (47) 3334.8100
Hotel Sesc Cacupé em Florianópolis (Almoço)
Rod. Haroldo Soares Glavan, 1670
Cacupé – Florianópolis/SC
Fone: (48) 3231.3200
Sesc Pousada Rural em Lages (Almoço)
Rod. SC – 425 km 4,5 – Rincão Comprido
Zona Rural do Distrito de Índios – Lages/SC
Fone: (49) 3224.9988
Fontes: Guia Geográfico - Cultura e Arte, Lista de Curiosidades, Dica Nordeste
1 Comentários
Ketelin Silva Santos
19/10/2023 Está me ajudando muitoPublicado à 46 semanas