Nhoque da Fortuna nos restaurantes do Sesc-SC
O Sesc Santa Catarina oferece no próximo sábado, 29 de junho, mais uma edição do Nhoque da Fortuna. A receita deste mês leva molho Mornay e será servida nos restaurantes do Hotel Sesc Cacupé, Hotel Sesc Blumenau, Pousada Rural de Lages, Sesc Balneário Camboriú, Sesc Itajaí, Sesc Araranguá, Sesc Brusque, Sesc Concórdia, Sesc Joinville, Sesc São Joaquim e Sesc Tubarão.
Mornay é um molho que descende do molho Béchamel. Ele surgiu pela primeira vez em um restaurante parisiense do século XIX, o Le Grand Véfour, localizado nas arcadas do Palais-Royal, em Paris. Foi apresentado pelo marquês de Mornay e o irmão, o conde Charles.
A maior diferença entre o Molho Mornay e o Béchamel é que o primeiro leva queijo picado ou ralado e gema de ovo na confecção. Normalmente, consiste em metade Gruyère e metade Parmesão, apesar de, em algumas variações, serem usados diferentes combinações de queijo Gruyère, Emental, ou Cheddar branco.
Mornay é, muitas vezes, servido com frutos do mar, peixe, aves ou vegetais, mas é em gratinados e massas que é mais utilizado.
Nhoque da Fortuna no Sesc
O projeto Nhoque da Fortuna disponibiliza uma receita diferente no cardápio dos Restaurantes do Sesc, a cada mês. São pratos saborosos com ingredientes frescos e supervisionados pela equipe de nutricionistas do Sesc-SC. É uma oportunidade para quem acredita (ou não) nesta tradição saborear o prato.
A lenda diz que, para ter um mês de muita fortuna e sorte, é necessário comer sete unidades de nhoque no dia 29, com algum dinheiro embaixo do prato. A tradição também fala em comer separadamente e fazer pedidos enquanto mastiga cada um dos nhoques.
Restaurantes do Sesc
A lenda diz que, para ter um mês de muita fortuna e sorte, é necessário comer sete unidades de nhoque no dia 29, com algum dinheiro embaixo do prato. A tradição também fala em comer separadamente e fazer pedidos enquanto mastiga cada um dos nhoques.
Muito mais do que servir refeições de qualidade, o Sesc-SC tem como missão estimular a adoção de práticas alimentares saudáveis, oferecendo diariamente uma alimentação nutritiva e ao mesmo tempo saborosa.
O Sesc ainda oferece opções de pratos congelados e a Lanchonete Sesc para facilitar o seu dia!
Sobre o Sesc-SC
O Serviço Social do Comércio (Sesc) é uma entidade privada, sem fins lucrativos, que integra o Sistema Fecomércio, Sesc e Senac - sob a presidência do empresário Hélio Dagnoni. Desde 1946, o Sesc transforma para melhor a vida de milhares de catarinenses, de destacando pelo caráter social e atuação em todo o país.
O conjunto de iniciativas ao longo destas sete décadas e meia representa o efetivo empenho dos empresários do comércio de bens, serviços e turismo em prol da missão da Instituição de: "promover ações socioeducativas que contribuam para o bem-estar social e a qualidade de vida dos trabalhadores do comércio de bens, serviços e turismo, de seus familiares e da comunidade, para uma sociedade justa e democrática".
Entre as principais atribuições do Sesc estão o planejamento e a execução de ações marcadas pela excelência nas áreas de Educação, Saúde, Cultura, Lazer e Assistência, com vasta oferta de eventos e serviços. A Instituição está presente em todas as regiões do Estado, com 32 unidades operacionais, três meios de hospedagem e nove quadras do projeto Sesc Comunidade, além das redes de escolas, restaurantes, clínicas, teatros, bibliotecas, academias entre outros espaços, onde realiza suas ações.
Educação Infantil, Ensino Fundamental, Contraturno escolar, Educação de Jovens e Adultos, Pré-vestibular, atividades de saúde preventiva, de incentivo à prática de atividades físicas e esporte, Odontologia, Nutrição, Cinema, Teatro, Música, Artes Visuais, Dança, Desenvolvimento Comunitário, Trabalho Social com Idosos, Trabalho com Grupos compõem o amplo leque de atividades que o Sesc oferece aos trabalhadores do comércio de bens, serviços, turismo, seus familiares e à comunidade em geral. São ações que favorecem crianças, jovens, adultos e idosos e provocam reais transformações em suas vidas.
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