Sabores da Estação apresenta novos pratos em dezembro
O projeto Sabores da Estação chega à sua última edição de 2024, trazendo pratos criativos que promovem a reutilização de ingredientes e releituras de receitas clássicas. Em dezembro, o destaque será o Croquete Quatro Sabores, disponível no dia 12 nos restaurantes do Sesc-SC.
A analista de Saúde e Assistência do Sesc-SC, Bianca Zucchi Hermes, destacou os impactos positivos do projeto ao longo do ano: "Apresentamos aos clientes uma nova maneira de consumir alimentos, maximizando o aproveitamento dos nutrientes com criatividade e sabor. Esses hábitos têm sido incorporados no dia a dia das famílias, promovendo melhorias na saúde e no bem-estar. Assim, o projeto foi além da alimentação oferecida em nossos restaurantes", afirmou.
A nutricionista do restaurante do Sesc Itajaí, Andreza Weingartner Machado, também ressaltou os benefícios da iniciativa: "Trouxemos uma nova perspectiva para os ingredientes da estação, utilizando-os de forma integral, incluindo folhas, talos e cascas, de maneira atrativa. As receitas surpreenderam os clientes, reforçando o papel educativo na nutrição", comentou.
Cardápio do Sabores em Dezembro
O projeto Sabores da Estação oferece refeições completas, saudáveis e saborosas, utilizando ingredientes sazonais e valorizando o aproveitamento integral dos insumos. Todas as receitas são elaboradas sob a supervisão da equipe de nutricionistas do Sesc-SC.
Acompanhe o menu de dezembro e fique de olho nas redes sociais do Sesc-SC para conferir as atualizações semanais do cardápio, divulgadas todas as quintas-feiras.
Croquete Quatro Sabores
Ingredientes:
- 1 kg de mandioca cozida e amassada
- 1 xícara (chá) de talos de couve picados
- 1 xícara (chá) de cenoura picada ou ralada
- 1 xícara (chá) de abobrinha picada ou ralada
- 1/2 cebola picada 1 dente de alho picado
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 ovo
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de sal
- Cheiro-verde e temperos a gosto
Modo de preparado:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente a cenoura, a abobrinha e os talos de couve, misture e deixe esfriar. Em uma tigela, combine o refogado com a mandioca amassada. Adicione o ovo, a farinha, o sal, o cheiro-verde e os temperos, misturando bem até formar uma massa homogênea. Modele os croquetes com o auxílio de uma colher. Disponha os croquetes em uma assadeira untada e asse em forno pré-aquecido a 230°C por aproximadamente 20 minutos.
Dica: Sirva os croquetes como acompanhamento ou entrada, surpreendendo com um toque de sabor e sustentabilidade!
Sobre o Sesc-SC
O Serviço Social do Comércio (Sesc) é uma entidade privada, sem fins lucrativos, que integra o Sistema Fecomércio, Sesc e Senac - sob a presidência do empresário Hélio Dagnoni. Desde 1946, o Sesc transforma para melhor a vida de milhares de catarinenses, de destacando pelo caráter social e atuação em todo o país.
O conjunto de iniciativas ao longo destas sete décadas e meia representa o efetivo empenho dos empresários do comércio de bens, serviços e turismo em prol da missão da Instituição de: "promover ações socioeducativas que contribuam para o bem-estar social e a qualidade de vida dos trabalhadores do comércio de bens, serviços e turismo, de seus familiares e da comunidade, para uma sociedade justa e democrática".
Entre as principais atribuições do Sesc estão o planejamento e a execução de ações marcadas pela excelência nas áreas de Educação, Saúde, Cultura, Lazer e Assistência, com vasta oferta de eventos e serviços. A Instituição está presente em todas as regiões do Estado, com 32 unidades operacionais, três meios de hospedagem e nove quadras do projeto Sesc Comunidade, além das redes de escolas, restaurantes, clínicas, teatros, bibliotecas, academias entre outros espaços, onde realiza suas ações.
Educação Infantil, Ensino Fundamental, Contraturno escolar, Educação de Jovens e Adultos, Pré-vestibular, atividades de saúde preventiva, de incentivo à prática de atividades físicas e esporte, Odontologia, Nutrição, Cinema, Teatro, Música, Artes Visuais, Dança, Desenvolvimento Comunitário, Trabalho Social com Idosos, Trabalho com Grupos compõem o amplo leque de atividades que o Sesc oferece aos trabalhadores do comércio de bens, serviços, turismo, seus familiares e à comunidade em geral. São ações que favorecem crianças, jovens, adultos e idosos e provocam reais transformações em suas vidas.
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