Letícia Zago é Nutricionista. Formada pelo Instituto Porto Alegre em 2003. MBA em Gestão de Projetos (em conclusão). Membro Diretor do Conselho de Nutricionistas da Décima Região (gestão 2015 - 2018). No Sesc-SC, responsável pela alimentação escolar e coordenadora do Programa Mesa Brasil. Experiência em projetos sociais e educação nutricional, vocacionada para o cuidado genuíno ao próximo, defensora da alimentação adequada e saudável como direito social fundamental